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I gelsi neri non sono un frutto che si incontra per caso. In Sicilia arrivano quando l’estate è già iniziata, macchiano le mani, chiedono attenzione. Non si lasciano addomesticare facilmente. Ed è proprio per questo che raccontano così tanto.
La Confettura di Gelsi Neri Le Duchesse di Sicilia nasce da gelsi coltivati esclusivamente in Sicilia, lavorati con una scelta precisa: 75% di frutta (120 g di gelsi per 100 g di prodotto finito). Una percentuale alta, voluta, che restituisce tutta la parte più profonda del frutto: il colore scuro, la dolcezza naturale, quella nota leggermente selvatica che non va corretta, ma rispettata.
Il risultato è una confettura intensa, materica, riconoscibile. Non levigata. Non addolcita per piacere a tutti. Vera.
Caratteristiche principali
Come utilizzarla
Conservazione
Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni. Perché i frutti più delicati non amano le attese lunghe.
6,30 €
Valori medi per 100 gr. di prodotto
Energia: kcal 247/kJ 1048;
Grassi 0 g, di cui saturi 0 g;
Carboidrati 60 g,
di cui zuccheri 59 g;
Proteine 0,7 g; Sale 0 g.
Realizzata esclusivamente con fichi coltivati in Sicilia, questa confettura extra si distingue per l’altissima concentrazione di frutta (120g per 100g di prodotto) e l’assenza di scorciatoie industriali. Origine: 100% Sicilia. Gusto: Naturale, pieno e bilanciato. Abbinamenti: Ideale per colazioni gourmet, formaggi e pasticceria tipica.
5,95 €
Un’essenza di Sicilia racchiusa in un formato intimo e ricercato. Con ben il 75% di gelsi neri coltivati esclusivamente nell’isola (120g per 100g di prodotto), questa confettura preserva il carattere selvatico, profondo e leggermente vinoso del frutto tipico della tradizione siciliana. Origine: Gelsi neri 100% siciliani, raccolti nel pieno della maturazione. Gusto: Intenso, naturale e di grande personalità. Abbinamenti: Ideale in purezza per una degustazione meditata, perfetta per creare contrasti decisi con le paste di mandorla o come tocco di carattere su pasticceria secca.
5,50 €
Un elegante cofanetto che celebra l’arte dolciaria dell’isola attraverso quattro varianti d’autore. Ogni pezzo è realizzato con farina di mandorle biologiche al 50%, garantendo una qualità superiore e un sapore autentico che rispecchia l’essenza della dolcezza siciliana firmata Le Duchesse. Le 4 Tipologie (3 pezzi per gusto): Spumette: Un soffice cuore al limone rifinito con zucchero a velo. Sfogliette: Il contrasto perfetto tra morbido impasto e scaglie di mandorla croccanti. Fiori di Cannella: Una raffinata unione speziata con cacao e cannella. Agrumato: Fresche note di limone e arancia unite alla dolcezza della mandorla. Plus: Cofanetto elegante ideale per regali di prestigio e momenti di condivisione.
16,50 €
Una confettura che racchiude l’intensità degli agrumi siciliani a maturazione lenta. Caratterizzata da una freschezza vibrante e complessa, questa specialità utilizza 70% di mandarini selezionati (120g per 100g di prodotto), preservando il carattere autentico e profumato del frutto senza additivi industriali. Origine: Mandarini coltivati esclusivamente in Sicilia. Gusto: Agrumato, fresco e naturalmente equilibrato. Abbinamenti: Eccellente per farcire dolci secchi, da spalmare su brioche artigianali o in accoppiata con le paste di mandorla per un contrasto raffinato.
5,90 €
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